木耳虾仁油菜

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简介

很讨巧的一道菜,属于清淡口的。好吃又营养,看着还很精致。

用料  

木耳虾仁油菜的做法  

  1. 泡发黑木耳,然后摘掉木耳根,备用。

  2. 油菜焯水。铺在盘底。

  3. 锅里倒油,保持六七分火,加入虾仁,倒入生抽(刚好没生抽,用了照烧酱代替..),炒至虾仁开始熟。

  4. 加入木耳,翻炒几下,然后加入玉米粒,翻炒。(玉米粒是冷冻室拿出来的,所以这个时候刚好可以给锅降一下温)

  5. 调汁。准备一个碗,根据个人口味适量加入鸡精、糖、盐,然后加入淀粉和半碗水,搅拌,备用。

  6. 调好汁刚好锅里的也差不多了(调汁的过程最好有空翻几下锅里的东西),回来再继续炒个半分钟,把调好的汁倒入锅中。

  7. 把调料汁翻炒均匀,出锅倒在铺好的油菜上面。

  8. 完成~!

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