葱,姜,蒜,青椒,红椒切碎备用,花生黄豆过油出香(也可去超市购买现成的油酱),五花肉切片待命(口水~)
将切好片的五花肉放入大碗中,倒入事先切好的葱姜蒜青椒红椒,加盐味精腌制5分钟(焦急~)
将过油的花生和黄豆炒制的油冷却倒入肉碗中,加淀粉适量,鸡蛋一枚,用手(讲究个人卫生,带塑料手套哟!)或其他工具抓匀,充分入味。(工程~)
开火!!哈哈,最好用平底锅,放少量油,将和好的肉平铺在锅里,七分大火,看颜色,6层熟(金黄色)就开始翻面。(香气扑鼻~)
将准备好的生菜平铺在碗内,四周放好剩余未切碎的青椒(这个很重要哟,不过也依个人口味拉。)
两面都金黄色后。持续翻面锅内的肉片,8层熟即可出锅,最后将多余的油淋在碗内的肉片上,适当撒点椒盐,味道鲜美多汁。(YY中~)
装盘,开始享受吧(小心咬到舌头)