香肠蔬菜焖饭 电饭锅版

简介

每年家里过年过节都会自制一点香肠的,跟广式的腊肠一样,都很好吃。买菜的时候难免会有买多了用不完的蔬菜,丢了也可惜,不如利用这个剩下的食材做一份电饭煲焖饭吧,在这个寒冷的冬季,满足自己的胃,温暖自己的心吧!

用料  

大米 两个人量
香肠 两根
适量
平菇 两片
黑木耳 适量
圣女果 两颗
牛丸 两颗
适量
生姜 两小片
一根
鲜酱油 两勺
鸡精 适量
白砂糖 半小勺
香油 两滴

香肠蔬菜焖饭 电饭锅版的做法  

  1. 把大米泡水里,约一个小时。

    香肠蔬菜焖饭  电饭锅版的做法 步骤1
  2. 砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油,将洗净的米放入锅中加入量约为1:1.5的水,切记,水要比平时煮饭放的少,因为菜上面都会有汁。

    香肠蔬菜焖饭  电饭锅版的做法 步骤2
  3. 把香肠切片,平菇手撕成片,配菜配好,牛丸是冰箱里的,可放可不放的。牛丸和黑木耳可以先过下热水。

    香肠蔬菜焖饭  电饭锅版的做法 步骤3
  4. 在小碗里倒两勺鲜酱油,一点鸡精,两滴麻油,半小勺白糖,再加点水稀释。当时忘拍了,这个是用剩下的调料哦。

    香肠蔬菜焖饭  电饭锅版的做法 步骤4
  5. 大约十分钟左右的时间,米饭中的水快收完了,此时加少许色拉油到米饭中拌匀,放入姜丝,然后摆上香肠。

    香肠蔬菜焖饭  电饭锅版的做法 步骤5
  6. 在香肠上面浇上调好的汁,在饭边上走一点点油。

    香肠蔬菜焖饭  电饭锅版的做法 步骤6
  7. 把剩下的蔬菜慢慢摆到香肠上面,在中间打一个鸡蛋,撒上葱花。

    香肠蔬菜焖饭  电饭锅版的做法 步骤7
  8. 关上电饭煲,继续门个十五到二十分钟,再淋一点料汁,就可以开吃啦。

    香肠蔬菜焖饭  电饭锅版的做法 步骤8
  9. 装盘咯

    香肠蔬菜焖饭  电饭锅版的做法 步骤9

小贴士

1:煮饭的时候水一定要控制好,比正常煮饭水要少,因为焖饭已经很软了,饭千万不能太软了。
2:以上蔬菜都可以替换的,就根据家里现有的食材运用就好啦。
3:不喜欢吃姜丝可以在开动前把它挑出来。
4:牛丸和黑木耳也可以之前先过水一下。

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