三文鱼生盖饭配芦笋

简介

在一家日式小店吃到,觉得很好吃又简单就试验了一把,吃得很舒服啊

用料  

东北大米 80g
三文鱼生切片 80g
芦笋嫩段 120g
黑芝麻 少许
芥末 适量
日式刺身酱油 1.5T
黑胡椒 少许
橄榄油 3/4T
少许

三文鱼生盖饭配芦笋的做法  

  1. 米饭一两半煮熟装碗

  2. 三文鱼生切片码在饭上

  3. 按口味浇刺身酱油、挤芥末,撒少许黑芝麻

  4. 芦笋选嫩段入热水锅

  5. 水的颜色染上绿色立刻捞出芦笋,用凉水降温

  6. 芦笋沥干水,放橄榄油、盐、黑胡椒

小贴士

芦笋保证脆口感必须过凉水哦

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