上汤娃娃菜

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用料  

上汤娃娃菜的做法  

  1. 皮蛋提前蒸熟,好切。

  2. 娃娃菜洗净,1劈4段;红椒、皮蛋切丁,香葱切末、蒜去掉两头备用。

  3. 蒜仔炝锅,煎成及黄色出香味。蒜焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开。

  4. 水开后将娃娃菜、皮蛋丁放入。盖盖再煮开,煮到娃娃菜变软。

  5. 娃娃菜捞出装盘。

  6. 将红椒放入放如汤中,煮一分钟,加入少许水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可。

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