辣白菜五花肉

8.3 综合评分
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此菜所需主辅料、调料都不多、烹制过程简单、所花时间少,而且味道很不错,适合在家露一手。

用料  

辣白菜五花肉的做法  

  1. 五花肉切片(不用太薄),加入少量胡椒粉、蒜末、葱段拌匀;

    辣白菜五花肉的做法 步骤1
  2. 锅中加油(少量,五花肉会出油),七八成热下肉翻炒至肉变白,加入辣白菜炒至出酸味;

    辣白菜五花肉的做法 步骤2
  3. 一定要炒出酸味

    辣白菜五花肉的做法 步骤3
  4. 下洋葱,放入一大勺辣椒酱(我做的时候提前用少量热水给辣椒酱搅成汁了),少许盐(辣白菜很咸),少许胡椒粉,(不介意就来一点味精),翻炒至洋葱五六分熟关火,盖盖儿闷2分钟即成。

    辣白菜五花肉的做法 步骤4
  5. 洋葱不用炒的太熟。利用余温闷更佳

    辣白菜五花肉的做法 步骤5
  6. 分享、交流、切磋,

    辣白菜五花肉的做法 步骤6

小贴士

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