喝粥绝配的四川泡菜

用料  

白萝卜1/4个
胡萝卜1/2个
红芯萝卜1/2个
豇豆4~5根
辣椒5~6个
生姜、花椒、大料、冰糖、盐适量

喝粥绝配的四川泡菜的做法  

  1. 泡菜坛子用无油的布洗干净,将坛子倒扣过来晾干水份备用
    各种蔬菜洗干后晾干水份;

    喝粥绝配的四川泡菜的做法 步骤1
  2. 晾干的各种蔬菜切任意大小的段(辣椒不要切)
    将生姜、花椒、大料、冰糖放入控干水份的坛子下面,再将准备好的蔬菜分别放入坛子中
    等菜放满坛子时,慢慢往坛子中倒入凉白开水,水量以沫过菜为准
    往坛子中放入适量的盐,挂上坛子盖置于阴凉通风处2周即可。

    喝粥绝配的四川泡菜的做法 步骤2

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