家常豆腐

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口感脆、糯,很香的噢!适合不吃辣的jm

用料  

盒装北豆腐
蒜片 别太少
生抽
陈醋 少量

家常豆腐的做法  

  1. 豆腐最好在冰箱先放一放,切三厘米大小后一厘米左右的片;

  2. 倒油后上少许花椒,待油热后放入蒜片、豆腐,慢节奏翻几下,只要不沾锅就好;

  3. 豆腐泛黄后放入蒜片,再次翻炒,频率不可快,倒入少许生抽,上盐,再上少许醋,醋可脆化外皮。

小贴士

醋可脆化外皮,一点足已;
豆腐翻炒时再次放蒜很出味;
 

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