"发霉"米马芬

简介

看起来很腐败,吃起来很美好!
利用纯米粉制作的小马芬,外层具备酥脆的质感,内层则相当清爽。加入樱桃,就可以制作出美味爽口的米马芬。
用量为6个六连7cm马芬模。

用料  

纯米粉 150g
0.5g
泡打粉 8g
冷冻鲜樱桃 130g
樱桃酱的汁(自制)或苹果汁 90g,苹果汁用量为60g
牛奶(或豆奶) 100g
菜籽油 50g
枫糖糖浆 40g

"发霉"米马芬的做法  

  1. 将纯米粉、泡打粉倒入一个容器中混合均匀。

  2. 其他材料倒入另一个容器中用手动搅拌器混合均匀。

  3. 将2中混合物分次加入一种继续混匀。

  4. 米粉吸入水分变得浓稠时,加入樱桃,接着用饭匙轻轻搅拌均匀,千万别将樱桃捣碎。

  5. 将面糊倒入涂抹油的马芬模中,接着放进预热为160度的烤箱中烤25分钟。

    "发霉"米马芬的做法 步骤5
  6. 出炉,晾干,脱模,洒糖粉。开吃!

    "发霉"米马芬的做法 步骤6

小贴士

我想说,枫糖糖浆很关键!必须的!

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