苦瓜紫薯圈

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简介

多一份甜味,少一点苦味,成就了紫薯苦瓜这道美味。

用料  

紫薯 50g
苦瓜 75g
2g

苦瓜紫薯圈的做法  

  1. 将紫薯洗净蒸熟,打成泥备用

  2. 将苦瓜洗净切成0.5cm厚圈,去籽

  3. 水中加入盐烧开

  4. 苦瓜汆水1.5分钟,放凉

  5. 把紫薯泥放入苦瓜圈中装盘即可

    苦瓜紫薯圈的做法 步骤5
  6. 营养 标示

    苦瓜紫薯圈的做法 步骤6

小贴士

1、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下,会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
2、苦瓜有草酸要焯水

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