泡菜炒肥牛

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用料  

泡菜 200g
肥牛片 200g
泡菜汁 1小碗
小葱 2棵

泡菜炒肥牛的做法  

  1. 1.锅里加水烧开,将肥牛片放入锅中焯烫。

    泡菜炒肥牛的做法 步骤1
  2. 2.待肥牛片变色后捞出控水待用。

    泡菜炒肥牛的做法 步骤2
  3. 3.重新起锅,倒油烧热,将辣白菜放入锅中,大火炒出香味。

    泡菜炒肥牛的做法 步骤3
  4. 4.再将肥牛肉放入锅中,翻炒均匀。

    泡菜炒肥牛的做法 步骤4
  5. 5.将泡菜汁倒入锅中。

    泡菜炒肥牛的做法 步骤5
  6. 6.翻炒至汤汁收浓裹匀,关火撒葱花出锅就可以了。

    泡菜炒肥牛的做法 步骤6

小贴士

1.肥牛片入锅焯烫的时间千万不要长,烫至变色就捞出控水。

2.泡菜翻炒不要时间过长,炒的时间过长泡菜吃起来就不爽脆了。

3.泡菜汁是必不可少的的,买泡菜的时候可以向卖泡菜的摊主要一些。

4.泡菜已经有足够的咸鲜味,所以不需要额外加调料,如果口味较重,可根据个人口味添加适量的盐或韩式辣酱等,不过不建议加生抽。

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