在家也能轻松做新疆特色手抓饭

简介

08年豆爸出差在新疆呆了差不多一年时间,中途俺趁机休年假带着刚1岁多点的小朋友一起去新疆看望豆爸,顺带在新疆玩了玩。
   到达新疆的当天晚上,豆爸就领着俺去一家特色饭馆吃到了据说是正宗地道的手抓饭。没吃过前,听到手抓饭这个词,第一反映就是这个饭是不是用手抓着吃。吃过后才知道事实并非如此。
   回来后非常怀念新疆的美食,偶儿馋了就自己动手下厨房尝试,做法肯定是不正宗也不地道,味道还是深受家人喜欢的

用料  

胡萝卜(黄萝卜)2根
羊肉500克
洋葱1个
米250克
新疆干果若干(葡萄干、杏干、红枣等)

在家也能轻松做新疆特色手抓饭的做法  

  1. 羊肉出水,汤汁备用

    在家也能轻松做新疆特色手抓饭的做法 步骤1
  2. 加入植物油,将胡萝卜、羊肉、洋葱爆炒到3分熟

    在家也能轻松做新疆特色手抓饭的做法 步骤2
  3. 加入羊汤烧开;添加生姜少许、醋、盐等

    在家也能轻松做新疆特色手抓饭的做法 步骤3
  4. 放电饭煲,加洗好的米及干果,以水没过米半指为宜;
    正常煮饭,电饭锅处理保温状态出锅即可;

    在家也能轻松做新疆特色手抓饭的做法 步骤4

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