午夜蛋白霜

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简介

做蛋挞余下的三个蛋清,受NY chesscake的启发做了蛋白霜球

用料  

蛋清 三个
白砂糖20克
柠檬汁 少许

午夜蛋白霜的做法  

  1. 蛋清打发至干性发泡

    午夜蛋白霜的做法 步骤1
  2. 110度烤制20分钟,转90度烤制10分钟

    午夜蛋白霜的做法 步骤2
  3. 出炉加草莓以及thick cream 摆盘

    午夜蛋白霜的做法 步骤3

小贴士

一定要打发至干性
用叉子和勺子整形,不用太漂亮
加上creamy的奶油,很好吃

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