冬日热腾牛肉丸蔬菜拉面

简介

天寒地冻回家的时候 再幸福比不过吃一碗热腾腾的拉面了!蔬菜牛肉鸡蛋俱全,补充能动力,考试的时候还是要让个人吃好喝好!

用料  

劲道拉面 一饼
生菜 4片(自选)
鸡蛋 一个
牛肉丸 5个 (自选)
味增 两大勺
酱油 一勺
葱末 一勺
干辣椒碎末 一勺
胡椒粉 用量自定
鸡精 一小勺
一小勺

冬日热腾牛肉丸蔬菜拉面的做法  

  1. 牛肉丸放滚水煮熟后捞出用小碗盛放

  2. 重新烧开一小锅水,水量多少自己决定,喜欢多汤的人可以多放水。待水烧开后放入两勺味增。用勺子或者筷子搅散。放小勺盐,干辣椒碎末,开中火烧开后下入面饼。

  3. 在烧汤的同时,用煎锅煎蛋。煎蛋的方法很重要! 锅烧 放一小勺盐再放入一滴油即可,锅烧烫后关火,打入鸡蛋,小煎半分钟后,倒入两小勺水。(小勺子)盖上锅盖,余温和蒸汽会慢慢烹饪鸡蛋,溏心蛋等待面煮好的时候也差不多就好了!

  4. 好,镜头再次转换到煮面的面锅!用筷子时而搅拌拉面,使其劲道。待煮好时关火后下入洗好的生菜和一小勺鸡精。

  5. 起锅,装碗。放入煮好的牛肉丸子和煎好的溏心蛋即可!

  6. 淋上几滴酱油再撒上小葱和些许胡椒,开吃!

小贴士

味增本身自带咸味,盐和酱油不要放多了!

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