上班主妇最爱做的快速面包【小布利】

简介

小布利面包属于硬质面包。做它的关键是要有一块儿老面,就是做甜面包剩下的面团。如果喜欢做小布利面包,可以在做甜面包的时候多和出一点面,我会把剩面团分成100克一块儿,用保鲜膜包好。放到冰箱里冷冻。我一般是头天晚上将面团从冷冻放到冷藏。第二天下班回来把它从冷藏室拿出,放在常温下。吃完晚饭就可以做小布利了。

用料  

芋头 500克
黄油 75克
绵白糖 适量
甜菜 10克
高粉 240克
低粉 30克
55克
盐3 3克
鸡蛋 2个
牛奶 45克
甜面团 200克

上班主妇最爱做的快速面包【小布利】的做法  

  1. 1、芋头洗净,蒸熟去皮;
    2、压成泥;

    上班主妇最爱做的快速面包【小布利】的做法 步骤1
  2. 3、放入甜菜头粉(没有可以不放)
    4、搅拌均匀

    上班主妇最爱做的快速面包【小布利】的做法 步骤2
  3. 5、锅中翻入少许黄油融化;
    6、放入芋泥和砂糖翻炒至不粘锅即可;

    上班主妇最爱做的快速面包【小布利】的做法 步骤3
  4. 7、放凉备用
    8、分成10克一个备用。

    上班主妇最爱做的快速面包【小布利】的做法 步骤4
  5. 9、甜面团提前从冰箱中取出化开,然后分成小块儿,     
    10、放入所有材料,揉成光滑的面团;静置10分钟。

    上班主妇最爱做的快速面包【小布利】的做法 步骤5
  6. 11、分成24克一个得小面团;
    12、用手将面团搓成水滴状。

    上班主妇最爱做的快速面包【小布利】的做法 步骤6
  7. 13、把水滴状的面顺势按压成片儿;
    14、从上往下擀薄,擀长;

    上班主妇最爱做的快速面包【小布利】的做法 步骤7
  8. 15、在面片大头的顶部放上芋泥。
    16、由上往下卷成卷儿;

    上班主妇最爱做的快速面包【小布利】的做法 步骤8
  9. 17、每个卷中间稍稍留点缝隙,放入烤盘中。
    18、刷上蜂蜜水(或者蛋液)入提前预热至180度的烤箱中,烤15-20分钟,即可出炉。

    上班主妇最爱做的快速面包【小布利】的做法 步骤9

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