杏仁咖啡曲奇

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浓浓的咖啡味+榛子~~好香酥~

用料  

咖啡 10克
杏仁 若干
低筋面粉 100克
黄油 60克
白砂糖 30克
牛奶 10克

杏仁咖啡曲奇的做法  

  1. 黄油软化,加白糖打发呈蓬松状

  2. 再加入牛奶打发均匀

  3. 筛入面粉

  4. 用橡皮刀搅拌均匀,并且揉成一个光滑的面团

  5. 将面团一分为二,其中一半混入咖啡粉

  6. 两团面粉再重新揉在一起,并搓成圆柱形后放入冰箱冷冻室冷冻20分钟

  7. 拿出切块,并在曲奇上按上杏仁

  8. 180度预热,15分钟左右,完成

小贴士

1.刚出炉的曲奇有点软,放一会就会变得酥脆了,千万不要以为还没烤熟又加多几分钟

2.怕上色太深的,可以底下垫上锡纸,上面加盖一层锡纸

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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杏仁咖啡曲奇的答疑

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