尖椒豆腐皮

7.2 综合评分
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素而香。

用料  

豆腐皮 150g
青尖椒 2个
红尖椒 2个
5g
1瓣
生抽 2勺
1小勺
白糖 1小勺

尖椒豆腐皮的做法  

  1. 豆腐皮洗净切成丝;青,红尖椒洗净切成小圈圈或者细丝;姜,蒜切末。

  2. 锅内烧开水,下豆腐皮焯烫2分钟后捞起沥干。

  3. 锅内热油,爆香姜,蒜,青红尖椒,下豆腐皮丝翻炒几下,加盐,白糖,生抽调味。

小贴士

豆腐皮事先焯水一下比较好,这样炒出来更软更散,不那么干,而且不会几张粘连在一起。

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