荷叶糯米鸭
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人做过这道菜
东不拉V-
软糯鲜香~青椒和嫩姜的微辣~
用料
荷叶糯米鸭的做法
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糯米洗净浸泡2-10小时 。
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鸭块洗净，沥水，加大勺甜醪糟、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉，青椒、香菇片、嫩姜片拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制2-10小时。
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将腌制好的鸭块取出，倒掉多余的汁水，将泡好的糯米沥干水倒入鸭块中拌匀。
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将蒸笼铺上洗净的荷叶，把码好的糯米鸭块放入上面撒少许水包好，用棉线缠绕几圈以防水汽滴落进去。
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大火烧开，上锅蒸制2个半小时即可。
小贴士
可以根据自己的口味调整，喜欢麻辣的可以加郫县豆瓣和花椒，喜欢甜味的可加少量冰糖。
