南乳土豆

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简介

在菜谱里看到apple做的南乳土豆 实验了一下 发现有地方需要改进 记下来免得自己忘了

用料  

土豆 1个大的
腐乳汁 适量
老抽 适量

南乳土豆的做法  

  1. 土豆去皮 切块(用水50ml左右先泡一下) 再入锅煮熟

  2. 倒油 土豆放入锅中煎 然后加入腐乳汁(上色即可)

  3. 加入老抽(量多于腐乳汁)(可能是我自己口味问题 第一次做几乎都是用腐乳汁 觉得略甜)

  4. 最后加入之前泡土豆用的50ml水 勾芡

  5. 收汁后起锅

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