三鲜砂锅米线

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简介

家里准备一个小砂锅,有时候可以自己做砂锅米线吃,跟外面的味道不相向下,还可以搭配自己喜欢的材料。
热腾腾的,冬天吃起来暖暖的,肚子吃得饱饱的,吃完米线还有鲜美的汤喝,超有满足感,一下午都有劲了。
做法简易,成本低廉,营养全面,实用,很棒。

用料  

米线 1人份
火腿(火腿肠) 几片
干木耳 7~8朵
味精 可选
2片
黄豆芽 1小把
豌豆尖 1小把
白胡椒粉(可选) 少许
2小勺
番茄 半个~1个
猪瘦肉 几片
水淀粉 少许
少许

三鲜砂锅米线的做法  

  1. 干木耳事先泡发后洗净;番茄切片;猪瘦肉切片后用水淀粉和盐抓匀;黄豆芽和豌豆尖洗净;火腿切片;葱切葱花。

  2. 砂锅内热少许油,下姜片爆香,然后下木耳,番茄片,用筷子翻炒几下。

  3. 加水,盐,(白胡椒粉)煮至水开,下黄豆芽和火腿中火煮一会儿。

  4. 再下猪肉片煮一小会儿。

  5. 下米线煮熟后,下豌豆尖烫熟,加味精,撒葱花后即可关火。

小贴士

白胡椒粉可以提鲜。

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