腐乳土豆山药

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简介

超级爱吃土豆和山药。其实这两个都是好东西来着。虽然淀粉高一点,但是代替主食就不会胖=w=

用料  

土豆 2个
山药 半根
腐乳 1-2块
蚝油
白醋

腐乳土豆山药的做法  

  1. 把土豆和山药切成滚刀小块。记得块不要太大不然不好熟

    腐乳土豆山药的做法 步骤1
  2. 锅里放少量的油,把土豆和山药分别放进油锅里面煸,煸到焦黄之后捞出来

    腐乳土豆山药的做法 步骤2
  3. 腐乳两块,放入一点腐乳汁 ,把他压碎。里面放盐 糖 生抽 蚝油搅匀

    腐乳土豆山药的做法 步骤3
  4. 锅里剩下一点油,烧热放进我们调好的腐乳汁,太稠可以放一点水。炒一会儿。把刚刚过油的土豆和山药全部倒进去。

    腐乳土豆山药的做法 步骤4
  5. 把汁耗干,收工!

    腐乳土豆山药的做法 步骤5
  6. 刷锅(这锅不好刷啊.....

小贴士

*盐少放。我用的是王致和的腐乳(这广告,我才不会告诉你我吃红腐乳只吃这个牌子)。这个牌子的腐乳比较软口味比较柔和,偏甜。如果用的腐乳偏咸就多放一点糖,不放盐。
*白醋:菜谱里没用到白醋,白醋是切好山药之后放进水里没过山药,来点白醋可以防止山药变黑。(如果没有白醋就切好马上扔进锅里。
*油千万不要多。土豆和山药都是一点一点煸出颜色的,不是炸。
*有蚝油不要放味精。
*用生抽不要用老抽。这菜是要腐乳的红色不是酱油黑黑的颜色。
*刷锅。搞定之后丢进盘子里马上泡上锅,不然难刷死了。
完啦~(^U^)ノ~YO

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