清炒双丝

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家常菜,味道也许不惊艳,但是绝对是你吃了还总想再吃的一道菜。

用料  

胡萝卜 一个
土豆 一个
蒜片
豆豉

清炒双丝的做法  

  1. 胡萝卜去皮洗净切丝。

  2. 土豆去皮洗净切丝然后泡入清水中,可以多换几次水。

  3. 起锅加入底油,放入蒜片和豆豉爆香。

  4. 大火放入胡萝卜丝先翻炒一会,软了之后放入土豆丝,再稍微翻炒一下到土豆丝有点透明,加入少许盐,起锅。

小贴士

1.土豆因为淀粉比较多,炒之前可以泡入清水中滤去淀粉。
炒的时候口感会比较清脆。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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清炒双丝的答疑

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