清炖羊排萝卜

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超喜欢这样清炖的羊肉,红烧太花哨了,清炖才能吃出羊肉的鲜美还有萝卜的清甜。

用料  

羊排 半斤
柠檬 2片
姜片 3片
枸杞 少许
萝卜 一个

清炖羊排萝卜的做法  

  1. 萝卜去皮洗净切成块。

  2. 羊肉飞水之后放入高压锅,放入少许的枸杞,姜片,我还学麻麻放了一块柠檬,这样能去除羊肉的膻味。

    清炖羊排萝卜的做法 步骤2
  3. 炖好之后去掉表面的油,放入砂锅或者搪瓷锅,放入切好的萝卜,小火炖到萝卜软烂就好啦。

    清炖羊排萝卜的做法 步骤3

小贴士

柠檬起到去除膻味的作用,而且加入柠檬后汤会有股特殊的香气。
如果不想有酸味,可以加入柠檬皮就好。
 

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清炖羊排萝卜的答疑

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