椒香煎老豆腐

1
人做过这道菜

简介

豆腐的做法千千万万种,每一次我都不想重样。今天看见家里还有一块老豆腐,再不吃就得坏了,于是发挥主观能动性做起!

用料  

老豆腐 一块
红花椒 若干粒
香叶 一片
朝天椒 一根
蒜子 一粒
老姜 若干片
小葱 三根
生抽 少许
黄酒 少许
少许
适量
两小碗

椒香煎老豆腐的做法  

  1. 豆腐切小块。葱白切末,蒜去皮去蒂切末,姜切末,辣椒去籽切小段,葱青切末,备用。花椒香叶碾碎,备用

  2. 锅烧热,下适量油,油温7成,下豆腐煎至各面金黄

  3. 倒入葱白末姜末蒜末,出香放黄酒、砂糖、盐、生抽和味。下花椒香叶末,加两碗清水,大火煮开,中火收干

  4. 下葱青末,出香即可出锅

小贴士

若要辣味足,辣椒不去籽。

椒香煎老豆腐的留言

关于椒香煎老豆腐的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
90 收藏

作者KyleXu的其他菜谱