奶酪香草烤饼

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简介

试了菜谱日历(原作者微博:@伟大的扫把)的第二道奶酪香草烤饼,浓郁的车打奶酪香混着罗勒的独特香味,回味非常棒,口感脆脆的吃得相当开心,照片还没来得及拍第一盘已经差不多没了……

用料  

低筋粉 105g
牛奶 75g
黄油 25g
车打奶酪 40g
罗勒碎片 少许

奶酪香草烤饼的做法  

  1. 准备材料。

    奶酪香草烤饼的做法 步骤1
  2. 黄油切小丁,直接加入过筛的低筋粉中搓匀。

    奶酪香草烤饼的做法 步骤2
  3. 车打奶酪切碎,与牛奶混合隔水加热,再加入罗勒碎片,搅匀。

    奶酪香草烤饼的做法 步骤3
  4. 将所有食材混合,揉成光滑不黏手的面团。

    奶酪香草烤饼的做法 步骤4
  5. 案板撒少许低筋粉,将面团擀平,用模具压出形状,入烤盘。

    奶酪香草烤饼的做法 步骤5
  6. 烤箱预热160度,中下层,约15分钟即可。

    奶酪香草烤饼的做法 步骤6

小贴士

试了一个更简单的方法,并且加了糖,口感没变,带点甜更好吃,过程如下:
1、将融化成液态的黄油、牛奶、车打奶酪、罗勒叶、20g白砂糖一同混合搅匀。
2、筛入低筋粉并揉成面团。
3、造型,入烤盘。
4、烤箱预热160度,中下层,约15分钟即可。

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