冬季开胃小菜

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简介

天气渐冷,棉衣似乎也难抵挡寒冷之气,“根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间,比叶菜类蔬菜淀粉含量高,可以给人体提供较多的热量。冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜,可以增强御寒能力。
这道菜做出来完全没有萝卜的味道,妈妈们想让小朋友吃萝卜的话一定要试试。

用料  

冬季开胃小菜的做法  

  1. 将花生、黄豆用凉水泡4个小时

  2. 将白萝卜、红萝卜、莲菜洗净,切成花生大小的块。

  3. 锅中加水烧开,分别将花生、黄豆、白萝卜、红萝卜、莲菜在开水中焯熟。

  4. 将锅烧干,倒入适量油加热,放入花椒炒出香味,将焯好的菜倒入锅中翻炒几下,关火出锅。

小贴士

1、萝卜不要焯软了
2、菜到入锅就好,不要多加热
3、多做一点,放到冰箱,可吃几天,凉吃更好。

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