芝麻包

2 人做过这道菜
芝麻糊做的馅包

用料  

南方芝麻糊
白糖
面粉

芝麻包的做法  

  1. 准备好原料,家里没有芝麻蓉,只能用南方芝麻糊来代替了。

    芝麻包的做法 步骤1
  2. 和面,追求“手光、面光、盆光”,和好面后,面团用盖子盖好,放在一边发酵,大概40-50分钟

  3. 用开水冲好芝麻糊(喜欢的话可以在和面的时候就放进去,这样面团可以有芝麻糊的颜色)

    芝麻包的做法 步骤3
  4. 发酵好了之后,搓成粗面条后切开小面团

    芝麻包的做法 步骤4
  5. 包包子

    芝麻包的做法 步骤5
  6. 放在蒸笼里,建议放上厨房用纸或纱布,这样可以防止包子粘锅底。

    芝麻包的做法 步骤6
  7. 蒸15分钟左右就出炉啦(为了让包子更有口感,也可以提前烧好水,先让生包子放里面焗个10分钟,二次发酵后再重新开火煮水)

    芝麻包的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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芝麻包的答疑

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