★牛肉松软可口★日式牛肉饭

31 人做过这道菜
仍旧是cookpad上看来的好方子嗯。

用料  

牛肉片 300g
洋葱 1个
◇白砂糖 2大勺
○酱油 3大勺
○料酒 3大勺
○味醂 3大勺
高汤 200ml

★牛肉松软可口★日式牛肉饭的做法  

  1. 将洋葱沿纹理切成宽约5mm的丝。

  2. 锅内入油,煸炒牛肉。炒至稍微还带点红色的时候加入◇白砂糖,继续翻炒30秒左右。

  3. 加入洋葱继续翻炒30秒左右。

  4. 加入○的调味料,翻炒牛肉和洋葱。

  5. 加入高汤,转小火煮约5分钟,完成。关火以后稍等一会再盛出来会更入味。

  6. 按喜好可加入生鸡蛋,红姜,辣椒粉皆可。

小贴士

1. 以上的菜谱是3~4人份的。
2. 牛肉片选肥瘦相间的薄牛肉片为上。
3. 高汤我用的是开水加了だしの素调出来的,其实用鸡精什么的也完全可以吧。如果手边什么都没有,光用开水可能味道没那么丰富但也可以吃=w=

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

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