高压锅簸板栗

16 人做过这道菜
用高压锅簸的板栗,比煮的好剥。较炒与烤,又保留了较多的水分,没那么热气。

用料  

高压锅簸板栗的做法  

  1. 去市场买回板栗,这种尖尖圆圆的好吃,清水洗干净。

    高压锅簸板栗的做法 步骤1
  2. 在每个板栗的肚子上横砍一刀。砧板上垫块湿抹布,可以防滑。(这只是选美皇后!^_^)

    高压锅簸板栗的做法 步骤2
  3. 砍这么深的口子就行了。

    高压锅簸板栗的做法 步骤3
  4. 板栗放进高压锅,倒少许水,大概至半颗板栗的高度或者更少点。

    高压锅簸板栗的做法 步骤4
  5. 合上板栗,开中火,等气孔出气后再拔掉小红帽。(如果害怕,可以一开始就取掉。)

    高压锅簸板栗的做法 步骤5
  6. 出气后改小火,隔一分钟左右,握住锅柄提起来簸一簸,直至气孔冒出来的气越来越小,水的嗞嗞声逐渐消失。

    高压锅簸板栗的做法 步骤6
  7. 关火,闷一会会,开锅。

    高压锅簸板栗的做法 步骤7

小贴士

这是我在下厨房的第一个菜谱。:)

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

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高压锅簸板栗的答疑

  • _x87k  1个月前  
    1
    圆形的栗子更适合用剪刀剪开口
    作者回复 28天前  
    刚才决定要做一次颠板栗,不记得怎么做了所以来翻自己的菜谱,才看到你的留言。我试了一下剪刀,真的方便很多,用菜刀砍板栗会到处跑,谢谢你!就是得小心别戳着手。
  • 雙釖  1年前  
    1
    阀不拿掉,会不会爆炸
    作者回复 1年前  
    一定要拿掉的呀!

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