简易版本咖喱土豆牛肉馅饼

Name: 简易版本咖喱土豆牛肉馅饼
Ingredients: 牛肉馅; 土豆; 咖喱粉; 洋葱; 根据个人口味盐; 适量糖; 面粉; 水; 油

7 人做过这道菜

Natsumi是你的大腿啊

俺是北方银~比较爱吃馅儿。特别爱做馅饼儿超级好粗=w=
皂片是以前用手机拍的。懒wwww

用料

牛肉馅
土豆
咖喱粉
洋葱
盐	根据个人口味
糖	适量
面粉
水
油

简易版本咖喱土豆牛肉馅饼的做法

面粉加温水和面。和面时稍微加一点点盐，用来增加面的韧性。把面和成跟烙饼差不多的程度。
土豆洋葱切碎，跟牛肉馅、盐、糖、咖喱粉一起搅匀，然后加入食用油继续搅拌。
全部都搅匀之后，在搅好的肉馅里加入水，一般牛肉馅和水的比例是2:1.（水一定要一点一点加，加一点水搅匀再加。
平底锅上火，倒入少量油（喜欢吃清爽的可以不放油）。
手上沾点水揪一小块面在掌心铺平，放上馅儿，包好。（因为面醒过，所以很劲道可以随意拉来拉去，所以馅儿大一点没事
包好按一下直接放在煎锅里面，小火两面煎熟

小贴士

注意呀注意
*面千万不能硬，不然不好吃。程度大概就是用手拿起来摊在手里稍微成团。然后用湿布盖好，放在一边醒半小时以上（有条件可以时间更长
*切记肉馅放水的时候一点一点的搅拌不要一下全部倒入。加水的目的是因为有一部分人怕牛肉的腥膻味儿，还有就是让馅饼有更多的汤汁更好粗>3<（羊肉馅也可以这么搞，就把水换成花椒水就好
*喜欢胡萝卜的可以切点胡萝卜在馅儿里也很好粗
*煎的时候不论放不放油一定要小火，哪怕时间长一点。不然外面都焦了里面还不熟就杯具了
*放糖是为了让牛肉馅更鲜而不是吃出甜味儿所以千万不要放多o(*￣▽￣*)ゞ
*咖喱粉一定多放。
*最后..........如果想吃馅饼皮很酥的那种，就得搞油酥面和水油酥面啦~比较麻烦高科技。皂片当时是用了两种面的。懒人就用上面的步骤就好啦
完啦~~~~~(￣(エ)￣)ノ