滑蛋粉丝炒娃娃菜

简介

用家里零零碎碎的存货炒的,真是好吃~~
以下材料是正常饭量的三人份。。

用料  

娃娃菜 2颗
鸡蛋 3个
粉丝 1小把
海米 适量
蒜末 适量
东古一品鲜 适量

滑蛋粉丝炒娃娃菜的做法  

  1. 娃娃菜一叶一叶洗干净,切丝备用。

  2. 海米洗净用水稍微泡一下。蒜瓣切末。鸡蛋搅匀备用。

  3. 粉丝用开水煮一会,透明时捞出放入凉水中浸泡备用。

  4. 锅内倒油,较平时炒菜的油量稍微多些。油热倒入蛋液,成块后盛出备用。

  5. 锅内另加少许油,油热下蒜末爆香,倒入娃娃菜丝煸炒,菜丝炒蔫水分减少时,加入鸡蛋、海米和粉丝继续翻炒。

  6. 材料翻炒均匀,且锅里水分蒸发的差不多后,加少许盐,少许酱油上色调味,再翻炒几下,出锅装盘。

小贴士

1. 煮粉丝的时候要注意别煮大了,煮好后用凉水泡下,不然炒得时候发粘。
2. 酱油在即将出锅时再点到菜里,主要调味用,开始就加容易糊,加好酱油后稍微翻炒一下就可以盛盘了。

滑蛋粉丝炒娃娃菜的留言

关于滑蛋粉丝炒娃娃菜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 
该菜谱创建于
165 收藏

作者decho的其他菜谱