楠溪江麦饼

6
人做过这道菜

简介

温州楠溪江的小吃,老爸最拿手的面点~这是老爸出差回来的时候做的,记录起来,下次自己做!!以下这个量能做5个~

用料  

饺子粉 2斤(留出1小碗)
3-3.5g
肉片(瘦多肥少) 625g
咸菜(视咸淡泡水) 500g

楠溪江麦饼的做法  

  1. 盐溶于水,慢慢加到面粉中(能成团即可)。覆膜2h;

  2. 肉、咸菜加适量盐(分量外)拌匀。

  3. 面团分成5份。撒粉揉面团使其光滑。捏扁,填入咸菜肉馅。收口,口向下按扁,擀平。

  4. 电饼铛烙约15分钟,中间翻几次面

小贴士

老爸说,一个饼的量大概是4两面粉加2.5两肉(一定要有肥肉,不然不好吃!)、2两咸菜。嗯,我描述得比较乱,还是等下次老爸回来手把手教我吧……

楠溪江麦饼的留言

关于楠溪江麦饼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
451 收藏

作者局局的其他菜谱