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清炒野蕨菜
清炒野蕨菜
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coiny
这是学校河边长的野生蕨菜，自己采的，好玩又好吃，乐趣无穷～
用料
野生蕨菜
洋葱末或者蒜末
植物油
盐
清炒野蕨菜的做法
野生蕨菜采回来先过清水数次，清除褐色绒毛和泥土。
锅内热水开了之后下蕨菜焯水，然后过凉水以保持鲜艳颜色。
油热之后下洋葱末或者蒜末，然后入蕨菜翻炒。
放盐调味，起锅。
小贴士
野生蕨菜没熟的时候似乎有毒素？所以请务必保证炒熟之后再起锅；盐可以稍微多放点，可以压住野生蕨菜的苦味。
参照这个菜谱，大家做出 12 作品
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该菜谱发布于 2012-12-16 09:47:37
143 收藏
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