红烧乳鸽

23 人做过这道菜
在家也能做!

用料  

乳鸽 一只
酱油 少量
少量
大红浙醋 少量
蜂蜜 少量

红烧乳鸽的做法  

  1. 乳鸽洗干净,颈口剪开一点点,确保肚内上下贯通.先用酱油.酒.大红浙醋各少量醃三小时

  2. 涂蜂蜜,然后吊起一会,腳折回肚内.

  3. 下半鍋油烧热,下乳鸽,收中火,慢慢炸(一定不能急)

  4. 炸的时候,左手用筷子夹着乳鸽头,把乳鸽竖起,右手用铲子往乳鸽肚内浇热油(确保里面也熟透)

  5. 炸至表皮金黄色,大功告成!

小贴士

乳鸽洗干净,颈口剪开一点点,确保肚内上下贯通,才能浇油.

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

全部23个作品

 

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