腊肠鸡蛋煎饼

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简介

两三周前开始尝试做各种饼。作为北方人,面食对我有不可抵挡的诱惑,去年的时候就买了平底锅,之所以迟迟未开始做饼,是因为总感觉早餐主食中加入面会比较浪费时间。几周前开始尝试,发现熟练了之后很简单嘛!而且做煎饼的基本原理相同,只需要根据食材灵活变换一下即可!哈哈!

用料  

面粉 少许
鸡蛋 一颗
腊肠 一根
少许

腊肠鸡蛋煎饼的做法  

  1. 全部原料加少许水入碗中拌成糊状,以上是一个人的量,可以煎出来一张饼。

  2. 平底锅大火加热后,转小火,刷油。

  3. 拌好的面糊倒入平底锅中,继续用小火煎之。直至面糊凝结,自身与平底锅分离。

  4. 翻面,继续煎一小会。出锅!

  5. 由于这次的饼用了腊肠,翻面后煎出许多油来,于是捎带把土豆丝炒了。

小贴士

腊肠是甜味的,我不清楚拌面糊时是否还需要加盐,今早的加了。以后再尝试下不加是否可以。

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