懒人照烧三文鱼

简介

下厨房的另一个照烧三文鱼已经够简单了,我的这个还要简单(:

用料  

三文鱼排 半块(半斤左右)
酱油 2勺(30mL)
蜂蜜 1勺(15mL)
油(可选)

懒人照烧三文鱼的做法  

  1. 三文鱼洗净擦干,用调好的照烧汁(酱油+蜂蜜,可适量加水)腌上几个小时或者过夜。当然时间紧张的话也可以不腌。

  2. 热锅,下几片姜/葱/蒜爆香(可省略)。

  3. 下冷油煎三文鱼(背面朝下,否则鱼肉容易散)。如果是不怎么粘的锅的话不用放油,直接用鱼肉里的油煎就成。

  4. 煎到油快没有的时候(很快的,并且注意用中火)倒入照烧汁,视情况加适量水。

  5. 盖上锅盖,这时候可以收拾厨房什么的。中间翻一下身(没有腌制的话要注意让每个方向都裹上酱汁)。

  6. 轻轻戳下鱼肉,如果能一戳到底就代表熟了。

小贴士

如果连锅也没有的话可以参考下厨房的另一个照烧三文鱼菜谱用微波炉(^ ^)

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