爆炒羊肉

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简介

冬天秋天吃羊肉最开心了好吧。
喜欢羊肉的特殊味道,没有膻味我不喜欢吃呢。
觉得没有羊肉的味道。
加入洋葱和香菜,快手菜,15分钟就得。

用料  

羊肉 300g
洋葱 半个
干辣椒 4个
姜片 4片
2个
料酒 2勺
生抽 1勺
芹菜叶

爆炒羊肉的做法  

  1. 羊肉最好选羊腿肉,肥瘦相间的,肉也不柴,炒起来很香。羊肉切片,用少许料酒和生粉腌制一下。

  2. 洋葱切好备用。

  3. 放少许油,不用太多,因为羊肉本身还有油。烧热后爆香蒜和姜片。

  4. 加入洋葱,翻炒至有香味,加入腌制好的羊肉。快速翻炒到羊肉变色,加入干辣椒。

  5. 加入少许的生抽,再继续翻炒一下。加入少许盐调味。

  6. 起锅,放上芹菜叶。羊肉好香好好吃!

小贴士

1.芹菜叶很香,可以减去羊肉的膻味。喜欢吃的同学可以多加些。

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