梅菜肉末豆腐

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简介

梅菜 各种梅菜做的菜我都喜欢。
再来一个梅菜肉末豆腐。
豆腐是多么厉害的食材,可以入各种别的食材的味道。
却自有自己的豆香。好同志!

用料  

豆腐 一块
肉末 100g
梅菜 一棵
蒜泥 少许
生抽
豆豉
尖椒 半个

梅菜肉末豆腐的做法  

  1. 梅菜洗净泡2个小时去掉咸味。可以自己掐一小块尝尝味道,不太咸就好,或者用温水可以让咸味去的快些。

  2. 豆腐切成2cm的块,煎到金黄。尖椒切成丝

  3. 加少许底油,放入蒜泥和尖椒爆香,再加入切碎的豆豉爆香。

  4. 放入肉馅,炒散,加入少许生抽,加入梅菜翻炒。

  5. 翻炒到梅菜出香味,加入少许水,然后放入煎好的豆腐稍微焖一会。

  6. 等汤汁收到差不多就可以调个薄芡,起锅。

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