炸酱面

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简介

超级简单又好吃的炸酱面

用料  

炸酱面的做法  

  1. 五花肉去皮切丁备用

  2. 干黄酱加水搅匀备用

    炸酱面的做法 步骤2
  3. 热锅凉油放入葱、姜、大料、花椒,炒出香味儿后,将食材捞出扔掉

  4. 放入切好的五花肉,小火煸出油

    炸酱面的做法 步骤4
  5. 倒入稀释好的黄酱,顺着一个方向搅拌均匀

    炸酱面的做法 步骤5
  6. 小火加盖熬一个小时,注意多搅拌,防止糊锅,开锅后放入一片香叶,等香叶的味儿差不多熬出来了,把香叶捞出来扔掉

    炸酱面的做法 步骤6
  7. 一个小时后,放入冰糖,大火熬几分钟,汤稠关火

    炸酱面的做法 步骤7
  8. 煮面条 ,开吃

    炸酱面的做法 步骤8

小贴士

1、煸肉的时候一定要小火,这样不会糊锅,而且时间长一点,肉不腻;
2、香叶是整片的,所以煮过之后比较好捞出来
3、放冰糖可以颜色会比较好看,比较亮
4、一定要注意多搅拌,顺着一个方向搅拌。

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