将豆腐切成厚0.5厘米,三厘米见方的薄片
干锅加油,等油八分热的时候加入刚切好的片,煎至两面金黄色,出锅,放在盘里备用。
将酱油,醋,料酒,盐,芝麻酱,糖和淀粉放在小碗里调成酱汁,备用。
将锅里剩下的油加热,放入葱花爆香,放入刚才的炸豆腐片和油菜,倒入调好的酱汁,放少许水,没过豆腐。
炖十分钟,收汁,装盘。在菜上撒上切好的香菜段,大功告成!
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