新型烧茄子

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简介

鱼丸,蟹丸,猪瘦肉,茄子,跟大厨学的,不但健康,低脂肪低热量,满足健康与美味。你还在等什么,赶紧学着做吧!

用料  

茄子 两根
瘦猪肉
鱼丸,蟹丸等
葵花籽油
盐,酱油
味精
十三香
彩椒(装饰摆盘)

新型烧茄子的做法  

  1. 切子去皮,切片,洒少许盐腌渍十五分钟(腌过的茄子不会吸很多油)挤去水份。

  2. 锅内到少许油,热之后放茄子片煎熟,拿出备用。

  3. 用煎茄子剩的油,放入切好的猪肉、蒜末、十三香炒,倒入少量酱油,待肉熟了放入,鱼丸(切成小块)、煎好的茄子,继续翻炒

  4. 放一点水,盐,味精,大火收好出锅,ok

  5. 彩椒,切一些,摆盘装饰。

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