青椒炒蛋

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简介

跟妈妈学滴撒~~

用料  

青椒 3个
鸡蛋 2个
鸡精

青椒炒蛋的做法  

  1. 准备好青椒,切块儿(像菜谱封面图中的大小为宜)

  2. 2个鸡蛋打到大碗中,放少许盐、鸡精搅拌,放好待用(盐的量,根据鸡蛋的量来放,后面炒青椒也会另外放盐的)

  3. 开火,待锅烧干后放油,炒青椒,翻炒2分钟后,加少量盐,继续翻炒一两分钟,关火。

  4. 将青椒盛放到鸡蛋碗中,搅拌均匀。

  5. 再开火(小火即可,不然容易糊),加少量油,待油热后,将搅拌好的青椒鸡蛋倒入锅中,稍稍成型一点儿将青椒鸡蛋翻过来,煎另一边,青椒鸡蛋成型带点金黄后,再翻炒几下即可出锅。

小贴士

在打好的鸡蛋中放入盐、鸡精搅拌,是为了使调料的味道均匀些。

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