蓝莓山药

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用料  

山药 一根
红椒 一个
胡萝卜 一根
蓝莓果酱 适量
适量
适量

蓝莓山药的做法  

  1. 准备材料(山药、蓝莓果酱、红椒、胡萝卜、糖、水);

    蓝莓山药的做法 步骤1
  2. 红椒切一小片,去除内部肉心,红色表皮切成细丝;胡萝卜切细粒;

    蓝莓山药的做法 步骤2
  3. 红椒丝放水中浸泡备用;(浸泡后红椒丝会变卷,装饰用)

    蓝莓山药的做法 步骤3
  4. 把山药切成大小相等的长条;

    蓝莓山药的做法 步骤4
  5. 切好的山药条,在沸水中汆烫3-5分钟,切记时间不要过长,然后捞出来放入冰水中待用(冰水中可滴入柠檬汁味道更好);

    蓝莓山药的做法 步骤5
  6. 过好冰水的山药条摆盘,可以按照自己的喜好创意;上面撒上胡萝卜粒,在把事先浸泡好的红椒丝放在上面点缀(红椒丝泡浸泡一段时间后会卷起来很漂亮);

    蓝莓山药的做法 步骤6
  7. 调蓝莓汁:两勺蓝莓果酱加适量温开水和糖调匀;

    蓝莓山药的做法 步骤7
  8. 把调好的蓝莓汁淋在山药上即可。

    蓝莓山药的做法 步骤8

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