茄汁包心菜

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用料  

茄汁包心菜的做法  

  1. 猪肉切丝,加料酒、生抽、淀粉、盐,抓匀,腌制10分钟。

  2. 包心菜洗净切丝备用。

  3. 番茄热水煮过,去皮切小块。

  4. 热锅凉油,下猪肉丝,加适量生抽,炒至变色盛出备用。

  5. 热锅凉油,葱姜蒜爆香,下入番茄,尽量炒成糜状,加适量番茄酱,怕酸者可加适量白糖。

  6. 下入包心菜,翻炒均匀,下入猪肉丝,调入适量盐,撒入孜然粉提味。翻炒均匀,待包心菜炒熟即可。

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