浪漫的蓝莓马芬

简介

夕阳西下的傍晚,穿起围裙,挽起袖子。
决定,学着是烦 做马芬~
方子来自http://blog.sina.com.cn/s/blog_494a12dc0100l2n4.html
我做了double量,14个马芬哦~(以下是原配方)

用料  

无盐黄油 50g
糖粉 40g
牛奶 40g
鸡蛋 40g(小一点的两个鸡蛋)
1/8茶匙
泡打粉 3g
低粉 80g
蓝莓 50g

浪漫的蓝莓马芬的做法  

  1. 准备材料,称量完毕

    浪漫的蓝莓马芬的做法 步骤1
  2. 黄油软化稍微打发,加入糖粉搅拌均匀,分次加入蛋液,搅拌均匀至体积膨大,颜色变浅成羽毛状。(天冷我用温水坐盆打发)

    浪漫的蓝莓马芬的做法 步骤2
  3. 低粉和泡打粉均匀混合后筛入黄油内,1/3粉→1/2牛奶→1/3粉→1/2牛奶,混合均匀,分次加入。

    浪漫的蓝莓马芬的做法 步骤3
  4. (同上步骤)

    浪漫的蓝莓马芬的做法 步骤4
  5. 每次加入前都要混合均匀,但不要过度搅拌,口感会不好。(我就是搅拌得太兴奋了,马芬不够蓬松)

    浪漫的蓝莓马芬的做法 步骤5
  6. 加入蓝莓,根据个人爱好适合的量,稍微搅拌。

    浪漫的蓝莓马芬的做法 步骤6
  7. 均匀的挤入模具,表面撒一些蓝莓做点缀。预热烤箱,上下火180度。

    浪漫的蓝莓马芬的做法 步骤7
  8. 180度15-20分钟。(以牙签插入不带出面糊为准)

    浪漫的蓝莓马芬的做法 步骤8
  9. 完工,虽然蓬松不够,但还是香香的^_^
    蓝莓爆浆也好赞哦~

    浪漫的蓝莓马芬的做法 步骤9

小贴士

是烦的方子简单又好吃,喜欢:)
1. 天冷黄油难打发,准备一盆温水吧~温一温,在黄油快融化前赶紧拿出来打发,觉得黄油变硬了就再温一温。
2. 马芬搅拌的时候不要过度了,会不蓬松,口感较紧实。(其实我才吃了一个,其他都送人了 55555)
3. 我偷懒没用裱花袋,所以油纸上面沾了面糊就焦了-0- 外观被破坏了

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