双竹蟹味菇煲

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简介

腐竹和竹荪都是好东东,腐竹含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量,具有防止高脂血症、动脉硬化的效果;而竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用。所以啊,经常食用的确对身体一级棒的喏!

用料  

双竹蟹味菇煲的做法  

  1. 食材:腐竹、竹荪、蟹味菇。

    双竹蟹味菇煲的做法 步骤1
  2. 将蟹味菇用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。

    双竹蟹味菇煲的做法 步骤2
  3. 将泡发好的腐竹和竹荪焯烫一遍。

    双竹蟹味菇煲的做法 步骤3
  4. 热油锅。

    双竹蟹味菇煲的做法 步骤4
  5. 爆香蒜头。

    双竹蟹味菇煲的做法 步骤5
  6. 放入蟹味菇,煸炒软身。

    双竹蟹味菇煲的做法 步骤6
  7. 放入腐竹和竹荪,炒匀。

    双竹蟹味菇煲的做法 步骤7
  8. 倒入芡汁(蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖、麻油、清水),煸炒收汁。

    双竹蟹味菇煲的做法 步骤8
  9. 砂锅湿水预热,然后将超好的全部食材放入砂锅中,盖锅盖,煲两分钟,即可关火。

    双竹蟹味菇煲的做法 步骤9
  10. 上桌后就可美美享用。

    双竹蟹味菇煲的做法 步骤10

小贴士

砂锅一定要事先预热,这样才不会影响食材的口感。

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