青椒豆腐丝炒肉

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简介

青椒豆腐丝烧肉 是很下饭的一道家常小炒菜。 准备的材料很简单,忙碌工作的时候,做这道菜简单方便,非常下饭哈 ^ ^

用料  

猪肉
青椒
豆腐丝
花椒
蒜瓣
姜丝
生抽 老抽 盐 鸡精
食用油 料酒

青椒豆腐丝炒肉的做法  

  1. 热锅烧油。倒入花椒一小匙和姜丝蒜瓣( 拍烂),爆香。

  2. 倒入切好的猪肉丝,翻炒10秒钟左右,倒入一小匙料酒,翻炒开。

  3. 加入几滴老抽提色,再加入一小勺生抽提味。翻炒开

  4. 加入青椒丝( 滚到切丝)和肉丝一起在锅中翻炒,半分钟后加入豆腐丝。加入盐一小勺一起翻炒。

  5. 两分钟后,加入鸡精,翻炒和均,起过乘盘。

小贴士

青椒的辣度可以按照自己的口味选择,另外,喜欢吃湖南的剁辣椒的朋友也可以在爆蒜辫的时候加入两勺剁辣椒,很够味!

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