姜葱炒波士顿龙虾

简介

去新开的食材市场逛,竞拍到一只波士顿龙虾,不知道应该如何做,于是用最普通的姜葱炒之。

用料  

波士顿龙虾 1只

姜葱炒波士顿龙虾的做法  

  1. 龙虾洗刷刷。PS:不要问我为什么它只有一只爪子。

    姜葱炒波士顿龙虾的做法 步骤1
  2. 姜拍松,葱切段,葱白要分开哦。

    姜葱炒波士顿龙虾的做法 步骤2
  3. 斩件!我要和它一刀两断!

    姜葱炒波士顿龙虾的做法 步骤3
  4. 热锅热油,爆香姜和葱白。

    姜葱炒波士顿龙虾的做法 步骤4
  5. 放龙虾,放盐,翻炒一下,盖上锅盖焗一焗,如果水太小可以放一点点水。

    姜葱炒波士顿龙虾的做法 步骤5
  6. 差不多熟时再放剩下的青葱,翻炒一下。

    姜葱炒波士顿龙虾的做法 步骤6
  7. 这就可以出锅上盘子了。

    姜葱炒波士顿龙虾的做法 步骤7

小贴士

斩件时有液体流出,这是龙虾血,可以在焗得差不多的时候倒上,不要翻动哦。
全程大火,焗的时候也不要小火。
也可以炒虾、蟹、鸡。炒鸡的话焗的时候要小火,时间长一点。

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