素荠菜饺子

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荠菜又下来了~~最喜欢吃荠菜饺子~虽说麻烦点~但是还是抵挡不住那种清新的诱惑啊!
用料里是馅料的食材~~

用料  

荠菜 1斤
鸡蛋 4个
豆腐干 6块
少许
少许
色拉油
香油
五香粉
胡椒粉

素荠菜饺子的做法  

  1. 荠菜洗净后,用开水烫软,是烫哦~关火烫的,不要开着火煮哦~荠菜变软后立刻过滤出来~不能在开水中久留,不然颜色不绿,而且老掉了~

    素荠菜饺子的做法 步骤1
  2. 鸡蛋打散加少许盐,煎过,用铲子捣碎,葱切碎,放入搅拌盆里

    素荠菜饺子的做法 步骤2
  3. 豆腐干切碎过油煎黄,煎的时候加五香粉和盐。倒入搅拌盆。

    素荠菜饺子的做法 步骤3
  4. 荠菜剁碎,不要剁成泥了。。差不多碎就可以了。

    素荠菜饺子的做法 步骤4
  5. 擦入少许姜末。

    素荠菜饺子的做法 步骤5
  6. 加油,少许盐,香油,少许胡椒粉,搅拌均匀,饺子馅就做好了!

    素荠菜饺子的做法 步骤6
  7. 包了它!

    素荠菜饺子的做法 步骤7
  8. 素馅饺子不需要点水,开过煮一会,浮上来就好了~~煮好开吃吧~

    素荠菜饺子的做法 步骤8

小贴士

1、五香粉一定要在煎豆腐干的时候放,五香粉加热过油才会更香。
2、最好不要用花生油,因为花生油味道太重,会抢荠菜的清香。

参照这个菜谱,大家做出 56 作品

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