芝士奶汁炖菜

【白汁】锅子预热后将火力调至最小。加入黄油使其完全融化。

【白汁】分次加入筛过的面粉。每加入一次就用力搅拌，使黄油和面粉融合成粘稠的软面团状，这里会结一点块没关系~

【白汁】等黄油和面粉完全融合后，分次一点一点加入牛奶。每加入一次牛奶时，请用一个小勺子一边碾压面团一边搅拌，使面团和牛奶完全融合为止。关火备用。

鸡腿洗净切块，用盐、麻油、胡椒、生粉略微腌制30分钟以上，备用。土豆红萝卜切滚刀块。西兰花切小颗。洋葱切小块备用。

锅内预热后放多一点用。加入鸡腿块，中火炒至鸡腿变色为止。盛出备用。

利用锅内剩余的油，大火翻炒土豆和红萝卜至半熟。半熟后加入洋葱，继续翻炒1分钟。

往锅内加入没过食材的水，大火将水烧开后转中火，继续炖煮10分钟左右。

10分钟后将西兰花和鸡腿加入锅中。继续炖煮5~6分钟。此时锅内的水量应为一开始加入锅中水量的一半以下（如果比一半多的话，就直接将水盛出倒掉吧orz）

将白汁全部倒入锅内并将其拌匀。一边搅拌一边用小火继续翻煮5分钟后，加入芝士粉、适量麻油，拌匀后关火。

关火放凉后白汁会继续收缩变浓，所以在关火时要注意锅内不要太浓稠咯~